Cookies mit Smarties

Hallo ihr Lieben!

Ein Ratz-Fatz Rezept, geliebt von Groß und Klein! Könnt natürlich auch M&M's nehmen, oder auch die kleinen Smarties, sind auch total herzig. Viel Spaß!

Zutaten: 115 g Butter, zimmerwarm

                115 g Zucker, Feinkristall

                100 g Rohrohrzucker

                1 Ei, L oder XL

                170 g Mehl

                1 P. Vanillepuddingpulver

                1/2 TL Backpulver

                1 Prise Salz

                100 g Schokotröpfchen

                Smarties nach Belieben, (hab 3 kleine Rollen gebraucht)

Zubereitung: Backrohr auf 180°C Ober und Unterhitze (160°C Heißluft) vorheizen. Zimmerwarme Butter in der Küchenmaschine schaumig rühren und nach und nach den Zucker zugeben, alles 2-3 Minuten rühren. Dann die restlichen Zutaten unterrühren, bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind. Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Bällchen formen. 2 bis 3 Smarties oben rein drücken.
siehe Bild:

ca. 10 bis 12 Minuten backen, bzw. bis sich leicht braune Ränder bilden, nicht zu lang!

Dann gut auskühlen lassen, bevor ihr sie vom Blech nehmt!

 Ich wünsch Euch guten Appetit!

 

Amerikanische Karottenschnitten

Hallo ihr Lieben!

Ein ganz einfacher, superschneller Kuchen. Erfrischend durch das Frischkäsetopping!
Viel Spaß beim Ausprobieren!

Zutaten:
4 Eier, 210g Zucker, 200 ml neutrales Öl, 1 Gläschen Kartottenpürree ca. 190g Glas (Baby-
nahrung), 230 g Mehl, 2 TL Backpulver, eine Prise Zimt, 1 Prise Salz.
Topping: 200 g Frischkäse (Philadelphia), 25 ml Milch, 90g Zucker, Vanillezucker nach Geschmack, oder Extract, gehackte Haselnüsse oder kleine Karotten zum Verzieren

Zubereitung: Eier, Zucker, Öl und Karottenpürree mit Mixer gut schaumig rühren. Mehl, Backpulver,
Zimt und Salz vermengen und kurz unter den Dotterabtrieb rühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 170°C Ober und Unterhitze oder 150°C Heißluft ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe! Abkühlen lassen.

Creme: Frischkäse, Milch, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer verrühren, nur ganz, ganz kurz!!
Sonst wird Euch das ganze zu flüssig. Auf den ausgekühlten Boden streichen, mit Haselnüssen verzieren (oder Karotten aus Zucker) und genießen!