Bananen Tarte Tatin

 Hallo ihr Lieben!

Hier ein Rezept von Nadiya Hussain, auf Netflix gesehen, ausprobiert und was soll ich sagen? Echt lecker! Viel Spaß beim Nachmachen!

 

 

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig, ca. 50 bis 100 g braunen Zucker, ca. 50 g Butter, ca. 30 bis 50g gehackte Haselnüsse oder Mandeln, 4 bis 5 kleine Bananen

 

 

Zubereitung: Backrohr auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. In einer ofengeeigneten Pfanne bei Mittelhitze die Butter schmelzen, Zucker hinzufügen und solange rühren, bis ein schönes Karamell entstanden ist.  Die gehackten Nüsse unterrühren.Vom Herd nehmen und die Banaen in Scheiben schneiden und die ganze Pfanne damit auslegen. Den Blätterteig darüberbreiten und die Ecken abschneiden. Am Rand den Teig etwas Falten (als Auslaufschutz), so wie bei einer Pizza. Und dann ab in das Backrohr. Ca. 25 bis 30 Minuten backen. Herausnehmen und kurz überkühlen. Großen Teller verkehrt auf die Pfanne legen und dann das Ganze vorsichtig stürzen. Mein Tipp: mit Vanilleeis oder Schlagobers und noch lauwarm servieren. Lasst es Euch schmecken!

 

 

 

Bratwurst-Geschnetzeltes

 Hallo ihr Lieben!

Hier ein deftiges, blitzschnelles Rezept! Als Beilage empfehle ich Salzkartoffeln oder Petersilkartoffeln! Bon appetit!

Zutaten: ca. 6 schmale Bratwürste (Tann), 1 Zwiebel, 1 Handvoll gewürfelten Speck, 1 kleines Glas Champions, 1 bis 2 Becher Schlagobers (oder Sojarahm, etc.), etwas Öl, Salz, Pfeffer, Suppenwürze, Petersilblättchen, Essiggurkerl zum Dekorieren

 

Zubereitung: Die Bratwürste in etwas Öl entweder ganz braten oder in Scheiben schneiden, in einer tiefen Pfanne die Zwiebel und den Speck goldig braten, fertig gebratene Würste dazugeben, die Champions und den Schlagobers zugeben und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Suppenwürze, geschnittenem Petersil abschmecken. Eventuell etwas gehackte Essiggurkerl darüberstreuen. Mit Kartoffeln anrichten. Lasst es Euch schmecken!

Bananenbrot mit Schokodrops

Hallo ihr Lieben!

Ihr habt noch ein paar reife Bananen in der Obstschale rumliegen? Super! Zeit für ein saftiges Bananenbrot! Die Schokostückchen geben noch den richtigen Kick! Viel Spaß beim Probieren!

 

Zutaten: 115 g zimmerwarme Butter, 150 g Zucker, eine Prise Salz, 2 Eier, 3 reife Bananen, etwas Vanillezucker, 180 g Mehl, 1 TL Backpulver, eine Handvoll Schokotropfen

Zubereitung: Backrohr auf 175 Grad Ober und Unterhitze vorheizen oder Heißluft 155 Grad. Bananen in einem tiefen Teller mit der Gabel zerdrücken, bis ihr Bananenmus habt. Butter und Zucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten und die Bananen unterrühren. Nicht zu lange! In den fertigen Teig die Schokotropfen unterheben. Ich habe den Teig in eine Kastenform mit 30cm Länge gefüllt, vorher aber mit Backpapier ausgelegt. Ca. 40 bis 45 Minuten backen. Nadelprobe! Wenn er goldbraun ist, und durch: raus aus dem Backrohr! Abkühlen lassen und genießen!