Hallo ihr Lieben!
Ihr habt noch ein paar reife Bananen in der Obstschale rumliegen? Super! Zeit für ein saftiges Bananenbrot! Die Schokostückchen geben noch den richtigen Kick! Viel Spaß beim Probieren!
Zutaten: 115 g zimmerwarme Butter, 150 g Zucker, eine Prise Salz, 2 Eier, 3 reife Bananen, etwas Vanillezucker, 180 g Mehl, 1 TL Backpulver, eine Handvoll Schokotropfen
Zubereitung: Backrohr auf 175 Grad Ober und Unterhitze vorheizen oder Heißluft 155 Grad. Bananen in einem tiefen Teller mit der Gabel zerdrücken, bis ihr Bananenmus habt. Butter und Zucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten und die Bananen unterrühren. Nicht zu lange! In den fertigen Teig die Schokotropfen unterheben. Ich habe den Teig in eine Kastenform mit 30cm Länge gefüllt, vorher aber mit Backpapier ausgelegt. Ca. 40 bis 45 Minuten backen. Nadelprobe! Wenn er goldbraun ist, und durch: raus aus dem Backrohr! Abkühlen lassen und genießen!
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