Schoko-Bananen Muffins
Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich ein blitzschnelles Rezept für Euch, ihr braucht keine Küchenmaschine sondern nur einen Kochlöffel und einen Schneebesen! In 5 Minuten zusammengerührt und in 25 Minuten gebacken! Ihr habt also in einer halben Stunde etwas Leckeres zum Nachmittagskaffee oder zur Teezeit! Zutaten: 2-3 kleine, reife Bananen, 200g Mehl, 3 EL Kakaopulver (Backkakao), 2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 170g braunen Zucker, 90 ml Öl, 125g Sauerrahm, 1 Ei Größe L oder XL, eine Handvoll Schokotröpfchen oder Chunks, etwas Schokoglasur und Deko zum Verzieren (optional) Ihr bekommt ca. 12 Stück heraus. Zubereitung: das Backrohr auf 175°C vorheizen, ein Muffinblech mit Muffinpapier auslegen. Alle trockenen Zutaten wie Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel den Zucker, das Öl, den Sauerrahm, das Ei mit einem Schneebesen verquirlen. Dann die Bananen unterrühren. Danach mit einem Kochlöffel die Mehlmischung...
